問合せ
本宮町商工会
TEL0735-42-0269 |
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熊野本宮の
伝統料理OLD&NEW |
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熊野本宮ならではの伝統と創作のお料理
(熊野牛、鮎、さんま寿司、めはり寿司)をお楽しみいただけます。)
地域に眠る伝統的な食を発掘し、また新しいものも開発中です。
道の駅 奥熊野古道ほんぐうでは途絶えていたゆば寿司を復活。
慶弔ごとに食べられていたまぜご飯や当地名物めはり寿司なども
各家の工夫の味を持ち寄り、研究にむけて活動中。
人気の熊野牛を使った新たな料理もあわせて研究中です。
10/21(水)
熊野本宮の伝統食OLD&NEW研究会実施
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